豊洲市場水産仲卸 Seafood Wholesale

海の恵みを、確かな目で。

有限会社千大は、豊洲市場で日本各地の最高峰の鮮魚介類を扱う仲卸業者です。創業以来、料理人と海をつなぐ目利きとして、本物だけを選び抜いてお届けしています。

Location 東京・豊洲

Business 水産物仲卸

Clients 料亭・寿司・飲食

鮪Maguro 鯛Tai 鰤Buri 鮃Hirame 鰹Katsuo 鮭Sake 穴子Anago 鰻Unagi 鮑Awabi 雲丹Uni 海老Ebi 蟹Kani 帆立Hotate 鮪Maguro 鯛Tai 鰤Buri 鮃Hirame 鰹Katsuo 鮭Sake 穴子Anago 鰻Unagi 鮑Awabi 雲丹Uni 海老Ebi 蟹Kani 帆立Hotate

理念Our Philosophy

一尾に宿る、
本物の価値を。

私たちは、ただ魚を売る商人ではない。
海と料理人をつなぐ、確かな目利きでありたい。

豊洲市場という日本の食を支える舞台で、私たち千大は日々、無数の魚と向き合っています。その一尾一尾に、漁師の汗と海の物語が宿る。だからこそ、選び抜く目に妥協はありません。

「あの店の魚は、間違いがない」── そう言っていただけることが、何よりの誇りです。季節を読み、産地を知り、料理人の想いを汲む。創業以来変わらぬ姿勢で、これからも本物だけをお届けします。

竹

Representative

代表取締役

竹口直彦

岡

Representative

代表取締役

岡田健一郎

強みWhy CHIDAI

選ばれ続ける、
四つの理由。

豊洲という日本最大の水産市場の中で、料理人たちから指名され続けるには理由があります。私たち千大が大切にしている、譲れない四つの価値観をご紹介します。

壱 Ichi

確かな目利き

A Master's Eye

毎朝、鮮度・脂のり・身質を見極める職人の目。数値化できない「良いもの」を瞬時に判断する技術は、市場で磨かれた経験の結晶です。ご注文の用途に合わせ、最適な一尾を選び抜きます。

— 目利き

弐 Ni

全国の信頼ある産地網

Direct from Origin

北海道から九州まで、長年築いてきた産地・漁師との直接的な関係性。旬の最高峰を真っ先に確保できるルートが、私たちの強みです。希少な魚種・特注のサイズにも柔軟に対応いたします。

— 産地直結

参 San

用途に応じた目的別仕入れ

Tailored Sourcing

高級寿司店、ミシュラン料亭、こだわりの飲食店。お客様それぞれの使い方を理解し、それに合わせた仕入れを徹底します。「その料理に最も適した一尾」をお届けする、専門店ならではの提案力です。

— 用途別対応

肆 Shi

豊洲発の迅速・確実な配送

Freshness Preserved

豊洲の卸場から、最短ルートで全国へ。品質を損なわない温度管理と梱包で、市場のいきいきとした鮮度をそのままお届け。朝の競りから、夜の厨房までを最短で繋ぎます。

— 鮮度直送

代表挨拶Message from the CEO

料理人と海をつなぐ、
確かな目利きであり続ける。

豊洲の卸場で、私たちが日々向き合っているのは、料理人ひとりひとりの想い、そして海からの恵みです。

産地の漁師と築いてきた信頼、目利きの積み重ね、そして最短の物流。全てを注ぎ込んで、「その料理に、最も適した一尾」を選び抜きます。

創業以来変わらぬ姿勢で、これからも本物だけをお届けします。

取扱品目Our Products

旬を、
ひと品ずつ。

季節と産地を見極め、用途に応じた最適な品目をお届けします。以下は取扱魚介類の一例です。

— 壱 No. 001

本マグロ

Bluefin Tuna

— 弐 No. 002

天然鯛

Wild Sea Bream

— 参 No. 003

ブリ

Yellowtail

— 肆 No. 004

ヒラメ

Flounder

— 伍 No. 005

穴子

Conger Eel

— 陸 No. 006

活け車海老

Kuruma Prawn

— 漆 No. 007

アワビ

Abalone

— 捌 No. 008

ウニ

Sea Urchin

※ 季節・産地・ご用途に応じ、その他の魚介類も幅広くお取り扱いしております。お気軽にお問い合わせください。

仕入の流れOur Process

一尾が、
届くまで。

ご注文から納品まで。お客様にとっての「いつもの一品」を、確かな手順で守り続けます。

壱 Step 01

ご注文

お電話・FAX・メールにて、品目・数量・ご用途をお知らせください。

弐 Step 02

選別・目利き

市場で最適な一尾を選び抜き、用途に合わせて準備いたします。

参 Step 03

梱包・出荷

鮮度を最大限保つ温度管理と梱包で、迅速に発送いたします。

肆 Step 04

お届け

全国どこへでも、市場の鮮度そのままにお届けします。

会社概要Company Profile

確かな信頼を、
これからも。

有限会社千大 CHIDAI INC.

豊洲市場水産仲卸
── 創業以来、魚一筋。

商号Company	有限会社千大（チダイ）
代表者Representative	代表取締役竹口直彦代表取締役岡田健一郎
事業内容Business	水産物仲卸業豊洲市場場内における鮮魚介類の卸売
所在地Address	〒135-0061 東京都江東区豊洲6-5-1 水産仲卸売場棟
電話・FAXTel / Fax	準備中
主要取引先Clients	高級寿司店・料亭・ホテル・飲食店・水産卸各社様

お問い合わせ

お気軽に、
ご相談ください。

ご注文・ご相談・お見積りなど、
水産仲卸千大へお気軽にお問い合わせください。
専門スタッフが、最適なご提案をいたします。

メールでお問い合わせ →

海の恵みを、 確かな目で。

一尾に宿る、本物の価値を。

選ばれ続ける、四つの理由。